腊八丨愿有人与你共享一份粥到的温暖

“腊八”之日，人们以八方食物合在一块和米共煮一锅，寄托着“合聚万物、调和千灵”的美好心愿。

据说，中国喝腊八粥的历史已有一千多年，最早开始于宋代。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送乡邻亲友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。吃腊八粥，一般不吃光喝净，保存着吃几天，预示好兆头，取其年年有余的含意。

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民间在腊八这一天还要腌制各类食品，如“腊肉”、“腊酒”、“腊八蒜”（亦称“腊八醋”）等等，也是为过冬、过年准备佐食佳料。

将新鲜肉用食盐配以一定比例的花椒、大茵、桂皮、丁香等佐料，腌入缸内7至15天后，拿出来用粽叶绳索串挂起来，滴干水，挂在灶头或火炉上面，经过烟熏火烤，做成肉干，称为“腊肉”。

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民间自古流行在腊月酿制“腊酒”，这种风俗可以追溯到周代，称为酿制“春酒”。陆游诗中“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，描写的就是这一饮食习俗。

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腊八这天用米醋泡制去皮的蒜瓣，保存到除夕启封，正好可以食用。醋则酸甜香辣，蒜则湛青翠绿，是春节期间的佐餐佳品。

除了食俗，腊八节也意味着最寒冷的日子要来了，在北方地区，又到了溜冰、滑雪、看冰雕雪雕的时节。 各种建筑、动物都活灵活现又憨态可掬的样子，像是进入了童话中的雪国。

（△雪博会VR全景展示）

甜糯的腊八粥温暖了心窝，飞扬的雪温柔了腊月。腊八一过，年味渐浓，辛苦工作一年的人们，期盼着归家的时刻，腊八腊八，宜归家。

记得，别忘了喝碗腊八粥哦~

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